Conoce los beneficios del mejillón chileno (chorito)

Pertenece al grupo de los moluscos bivalvos. Es de gran interés en gastronomía debido a sus características y propiedades nutricionales.

Mejillón chileno (mytilus chilensis) , así se denomina al Chorito proveniente de cultivo, que se produce  en la X Región de Los Lagos. Se caracteriza  por su carne limpia y tierna, sin arena ni conchitas, su  concha es negra  y limpia, sin picorocos, y con el doble de carne respecto al Chorito silvestre.

El mejillón chileno es un producto altamente valorado en el exterior, que ha aumentado sus exportaciones en los últimos años.

En opinión del INTA (Instituto de Nutrición y Tecnología de los Alimentos) analizando sus propiedades…. “El Mejillón Chileno (Chorito) puede ser considerado un muy buen alimento desde el punto de vista de su aporte de nutrientes tales como proteína, aminoácidos esenciales, ácidos grasos omega – 3, vitamina B12, fósforo, potasio y zinc, siendo además bajo su aporte de sodios y de calorías. Su consumo aporta beneficios en la salud cardiovascular y del sistema nervioso, tanto por su interesante aporte de ácidos grasos omega – 3 (EPA y DHA)  como por su alto aporte de vitamina B12, de la que sería una excelente fuente. Destaca, además, su buen aporte de lisina y de treonina, de fósforo, potasio y zinc.”

SUS INCREIBLES BENEFICIOS

• Reduce el colesterol y los triglicéridos
• Protege al corazón
• Fortalece el sistema nervioso
• Fortalece los huesos
• Mejora la piel
• Apoya al crecimiento
• Limpia el hígado
• Reduce la presión
• Regula el estado anímico

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