Primera Dama al exponer sobre Elige Vivir Sano: “el 83 por ciento de las muertes en Chile se producen por enfermedades que podrían disminuir con hábitos más saludables”

* Cecilia Morel fue una de las expositoras de la sexta Reunión de la Comisión Panamericana de Inocuidad de Alimentos, COPAIA.

* La Primera Dama destacó el rol de Elige Vivir Sano en la toma de conciencia de este fenómeno como un primer paso para lograr un cambio de hábitos.

Santiago, 24 de julio de 2012. Fortalecer los sistemas que garanticen que los productos alimenticios que consume la población no provoquen daños a la salud de las personas, promover políticas de inspección sanitaria, redes de vigilancia de enfermedades y cooperación entre los países, son algunos de los objetivos de la 6ª Comisión Panamericana de Inocuidad de los Alimentos (COPAIA 6), que comenzó este martes en Santiago.

La cita internacional, que se realiza en el Hotel Crowne Plaza, fue inaugurada por el subsecretario de Salud Pública, Jorge Díaz y contó con la Primera Dama Cecilia Morel como una de sus expositoras. En su rol de líder de Elige Vivir Sano, Morel destacó la importancia que este Programa ha tenido en la paulatina toma de conciencia sobre la importancia de tener hábitos más saludables.

“Elige Vivir Sano tiene un primer elemento que es tomar conciencia de que la salud está en muy buena parte en las manos de cada uno, lo que significa tener una vida con hábitos sanos como alimentarse en forma más equilibrada, dejar el sedentarismo, incorporar la actividad física, disfrutar la naturaleza, estar al aire libre y compartir con la familia. Tan sólo con esos cambios de hábitos se está más protegido de las enfermedades crónicas no transmisibles, que hoy causan el 83 por ciento de muertes en nuestro país. El visibilizar este problema para que una vez que las personas tomen conciencia puedan empezar a modificar sus hábitos de salud, es el primer paso entre muchos otros que está dando este Programa.”

Encuentros internacionales

En la reunión de COPAIA participan ministros de Salud de América y representantes de diversos organismos internacionales, como la Organización Mundial de la Salud (OMS), Organización Panamericana de la Salud (OPS), la Organización de Naciones Unidas para la Agricultura y Alimentación (FAO), así como también representantes de los productores y de los consumidores de los distintos países.

Este encuentro es uno de los que anteceden a la décimo sexta versión de la Reunión Interamericana, a Nivel Ministerial, en Salud y Agricultura (RIMSA) que se realizará el 26 y 27 de julio en Santiago, en que participarán los ministros de Salud y de Agricultura del continente.

El Subsecretario de Salud Pública, Jorge Díaz, valoró la presentación del Programa Elige Vivir Sano en esta cita.

“En la cadena alimentaria, que va desde el lugar en que se produce el alimento hasta la mesa, hay muchos factores que inciden. Esta reunión está analizando todos aquellos elementos que pueden conducir a tener seguridad en esta cadena alimentaria. El Programa Elige vivir Sano agrega un factor muy importante en el último eslabón de la cadena, que es la persona que produce en la casa el alimento para la familia, donde el tener hábitos adecuados y conocer los conceptos de Elige Vivir Sano tiene especial incidencia en mantener esta inocuidad alimentaria. Por lo tanto creemos que es fundamental haber incorporado el Elige Vivir Sano en esta reunión internacional donde se analiza la inocuidad alimentaria en todo su contexto.”